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湖北白菜基地介紹白菜相關小知識
來源:/    作者:湖北南瓜基地   發布日期:2021-2-2 11:07:58  查看:
       大白菜是老百姓的當家菜。它清淡可口,滋味鮮美,烹調方法多樣,并且可以與多種食材混搭,讓人百吃不厭。然而,對于這種菜,大家仍有很多疑惑。湖北白菜基地帶來介紹。


  下面,我們就兩點出發,給大家講解關于白菜的一些小知識。


  白色白菜、綠色白菜,有啥區別?


  顏色發白的白菜生長期短,水分含量大,葉子口感綿軟,粗纖維較少,不耐藏,一般能存10~15天,在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜,菜葉顏色青綠,生長期長,葉肉厚、韌性大,粗纖維較多。這種更綠的白菜初期食用,菜質較粗,經儲藏后,葉肉變細嫩,口味變甜,適合長期儲藏,一般能存到次年2月份左右。


  大白菜、小白菜、娃娃菜,三者是啥關系?


  三者同屬十字花科,含有豐富的維生素、膳食纖維。市面上的小白菜是專門培育的不結球(指葉片的包裹形態)品種,葉子更多且不會長成大白菜。娃娃菜也是專門培育的能夠結球的一種小型白菜,它比大白菜粗纖維少,口感也更好!吨袊澄锍煞直怼窋祿@示,小白菜的胡蘿卜素、鈣、鎂、鋅等含量高于大白菜,但維生素B1、維生素C含量低于大白菜。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力,對眼睛有益。

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魚縣潘家灣鎮華體會體育app蔬菜經營部是著名的湖北蔬菜基地,供應:白菜、甘藍、冬瓜、南瓜等

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