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湖北甘藍基地講解甘藍的食用好處
來源:/    作者:湖北南瓜基地   發布日期:2020-12-9 10:53:30  查看:
甘藍有哪些營養價值呢?種植有需要哪些條件呢?接下來和湖北甘藍基地一起來了解一下吧。


  甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色;~質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,二年生莖有分枝,具莖生葉;~頂端圓形,基部驟窄成短有寬翅的葉柄,邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形,基部抱莖;上部葉長圓形,長約4.5厘米,寬約1厘米,抱莖?偁罨ㄐ蝽斏耙干;花淡,直徑2-2.5厘米;花梗長7-15毫米;萼片直立,線狀長圓形;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,頂端微缺,基部驟變窄成爪,爪長5-7毫米。長角果圓柱形,兩側稍壓扁,中脈突出,喙圓錐形;果梗粗,直立開展。種子球形,棕色;ㄆ4月,果期5月。


  中國各地栽培,作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外,甘藍的各個變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培,中國東北地區俗稱“大頭菜”,云南俗稱“蓮花白”。


  甘藍二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色;~多數,質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米或更大,二年生莖有分枝,具莖生葉。


  基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形,長和寬達30厘米。頂端圓形,基部驟窄成短有寬翅的葉柄,邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形,長8-13.5厘米,寬3.5-7厘米,基部抱莖;上部葉長圓形,長約4.5厘米,寬約1厘米,抱莖。


  總狀花序頂生及腋生;花淡,直徑2-2.5厘米;花梗長7-15毫米;萼片直立,線狀長圓形,長5-7毫米;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,長13-15毫米,脈紋顯明,頂端微缺,基部驟變窄成爪,爪長5-7毫米。長角果圓柱形,長6-9厘米,寬4-5毫米,兩側稍壓扁,中脈突出,喙圓錐形,長6-10毫米;果梗粗,直立開展,長2.5-3.5厘米。種子球形,直徑1.5-2毫米,棕色;ㄆ4月,果期5月。


  甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒,也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格,但宜于腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗需要在0-10℃通過春化,然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。甘藍營養元素很豐富如優纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體。

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